{"id":1349,"date":"2021-03-25T23:09:20","date_gmt":"2021-03-26T02:09:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafemundoexpo.com.br\/?page_id=1349"},"modified":"2021-08-06T10:00:37","modified_gmt":"2021-08-06T13:00:37","slug":"maos-do-cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cafemundoexpo.com.br\/en\/maos-do-cafe\/","title":{"rendered":"Coffee's Manual Workers"},"content":{"rendered":"\t\t
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M\u00e3os do caf\u00e9<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Foto: Fisheye<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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O trabalho no campo: escraviza\u00e7\u00e3o, imigra\u00e7\u00e3o aos dias de hoje<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quantas m\u00e3os foram necess\u00e1rias historicamente para trazer o caf\u00e9 para o centro de nossas mesas e da economia mundial? Em que condi\u00e7\u00f5es se deu o trabalho do caf\u00e9 historicamente?<\/p>

O caf\u00e9, que nasce na \u00c1frica e se amplia para o Oriente, se tornou em meados do s\u00e9culo XVIII uma bebida central no mundo Ocidental. Com enorme potencial econ\u00f4mico, pa\u00edses colonizadores como Espanha, Fran\u00e7a, Holanda e Portugal – viram na produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 uma grande oportunidade de gerar riquezas e manter sua posi\u00e7\u00e3o explorat\u00f3ria. O projeto colonial – estruturado na escraviza\u00e7\u00e3o, na rela\u00e7\u00e3o predat\u00f3ria com a natureza e no uso da for\u00e7a e hierarquia das rela\u00e7\u00f5es \u2013 elege o caf\u00e9 como t\u00e1bua de salva\u00e7\u00e3o de seu projeto de domina\u00e7\u00e3o, em meio \u00e0 conflitos de independ\u00eancia dos pa\u00edses colonizados.<\/p>

A produ\u00e7\u00e3o em grande escala do caf\u00e9 nasce, assim, da explora\u00e7\u00e3o de pessoas escravizadas, cuja desumaniza\u00e7\u00e3o se traduz na iconografia tradicional cafeeira onde vemos \u2013 como se fossem paisagens \u2013 crian\u00e7as e adultos em trabalhos for\u00e7ados.<\/p>

Ainda antes da aboli\u00e7\u00e3o, o Brasil – que tomou o caf\u00e9 como um destino ainda no Imp\u00e9rio e usou seu ativo para financiar a Rep\u00fablica \u2013 empreitou uma pol\u00edtica de importa\u00e7\u00e3o de m\u00e3o-de-obra estrangeira para o caf\u00e9, na esteira de ideias de embranquecimento do pa\u00eds. Asi\u00e1ticos, inclusive, n\u00e3o eram uma popula\u00e7\u00e3o desejada para esse projeto, inicialmente.<\/p>

Os imigrantes, cuja vinda para o Brasil foi financiada pelo governo, substitu\u00edram ap\u00f3s 1888 toda popula\u00e7\u00e3o de escravizados, que n\u00e3o contou com nenhuma pol\u00edtica de apoio ou inser\u00e7\u00e3o para essa nova realidade. Para os que chegaram no projeto de est\u00edmulo \u00e0 m\u00e3o-de-obra imigrante, a realidade do trabalho do caf\u00e9 tamb\u00e9m n\u00e3o foi f\u00e1cil em fun\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es de trabalho prec\u00e1rias e a heran\u00e7a escravista nas rela\u00e7\u00f5es com os fazendeiros \u2013 bastante diferentes do que era difundido em seus pa\u00edses de origem.<\/p>

As rela\u00e7\u00f5es de poder s\u00f3 mudaram com a quebra da Bolsa de Nova York em 1929 e fal\u00eancia de muitos dos grandes propriet\u00e1rios de caf\u00e9, que se viram obrigados a vender parte de suas propriedades a seus trabalhadores, dando origem a uma nova classe m\u00e9dia de imigrantes e descendentes.<\/p>

At\u00e9 os dias de hoje, o trabalho no caf\u00e9 tem etapas maci\u00e7amente manuais, ainda que contem com a ajuda de maquin\u00e1rios. As etapas de plantio, colheita e secagem em muitos lugares do mundo se d\u00e1 sol a sol pelas m\u00e3os de trabalhadores e a luta para condi\u00e7\u00f5es dignas e garantia de direitos \u00e9 algo central at\u00e9 os dias de hoje.<\/p>

O cultivo, processamento, com\u00e9rcio, transporte e marketing do caf\u00e9 empregam milh\u00f5es de pessoas no mundo. S\u00e3o essas muitas m\u00e3os que possibilitam tomarmos nossas x\u00edcaras dessa bebida no conforto de nossas casas, cafeterias ou durante nosso expediente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Arm\u00ednio Kaiser<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jorge Panchoaga<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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